Как сделать курут в домашних условиях рецепт
Курут: казахский и узбекский сыр шариками курт
Если вы когда-то давно ели или пробовали курт, наверняка, вам опять захочется его попробовать. Это лакомство знакомо людям проживавшим в Болгарии или в странах обитания тюркских народов. Детство и юность я провела в Казахстане, поэтому познакомилась с куртом ещё в детстве. В обычном советском магазине можно было приобрести нехитрую творожную массу сузбе. Её надо было только подсолить по вкусу, накатать небольших шариков размером с перепелиное яйцо или шарик для настольного тенниса , посушить их под марличкой для защиты от мух в светлом сухом месте, и продукт готов. Теперь давным-давно уже нет у меня магазина, куда можно прийти и купить сузбе, но выход тем не менее есть.
Рецепт сыра Белпер Кнолле
Неважно, сколько лет азиату, младенец он или вековой старец, бай или простой пастух, но у него всегда найдется в кармане курт. Во всяком случае, так было в прошлые века и практически не изменилось сегодня - курт до сих пор остается излюбленным соленым лакомством в Средней Азии , а также в Азербайджане, Грузии и Армении. Курт он же курут, корот, хурут, гурт, корт; с тюркского «коро» означает «сухой», «высушенный» - это калорийное кисломолочное изделие кочевников Центральной Азии, высушенное в естественных условиях, нечто среднее между соленым сушеным творогом и твердым молодым сыром в форме шариков разной величины. Рецепт курта был изобретен много веков назад с целью консервации молочных продуктов, когда торговые караваны отправлялись в долгий путь, а скотоводы с зеленой весны и до поздней осени уходили далеко от дома со своей живностью.
- Узбекский курт соленые сырные шарики: рецепт приготовления, виды и как есть
- Get him to get cryptocurrency! CryptoTab Browser is the fastest way to start your journey in the mining world.
- Человек, который впервые видит сыр Белпер Кнолле, может подумать, что перед ним трюфель а на сыродельческих ярмарках у нас его даже иногда путали с картошкой! Внешне сыр Белпер и трюфели действительно очень похожи.
- Курут был изобретён кочевыми народами Центральной Азии.
- Сюзьма - пошаговый рецепт с фото на профресурс22.рф
- Узбекский курт солёные сырные шарики: рецепт приготовления, виды и как есть. Необычный узбекский сыр — курт.
- Время подготовки: 2 часа.
- Вкус и цвет курута зависит от жирности молока, если молоко жирное, то и цвет получится слегка желтый. Курут курт — это очень популярная и весьма необычная закуска в Средней Азии.
Казахский курт
Эту вкусняшку сложно купить в моем городе, но попробовав ее однажды я была обязана освоить рецепт, который оказался очень простым и доступным. Что такое Иримшик - это Казахский молочный продукт, наподобие творога, приготавливаемый путем многочасового уваривания кислого молока на медленном огне. Он имеет особый золотисто-коричневый цвет и сладковато-сливочный вкус. Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты. Кухня: Казахская. Время приготовления: минут.
